Ni som serverar och/eller tillagar mat till barn måste följa livsmedelslagen. Som chef på daghem ansvarar ni för hygienen i köket. Ni som chef ansvarar även för att:
- det finns ett egenkontrollprogram för verksamheten
- personalen har rätt utbildning
- det finns aktuella ritningar som stämmer med er verksamhet.
I många kommuner har fastighetskontoret kunskap om lokalerna (ritningar). Ni som chef måste ställa krav på fastighetskontoret för att de ska bygga om eller ändra köket.
Lmi hjälper dig med att höja kapaciteten i ert kök om antalet barn har utökats utan att köket behöver byggas om.
Lmi tillhandahåller även med sakkunniga arkitekter för att utforma era lokaler, därtill att hålla kontakterna med fastighetskontoret innan lokalerna skall byggas om eller ändras. Vi är även behjälpliga under hela byggnadsprocessen och efter färdigställande av ombyggnaden.